Společnost McDonald's v uplynulém roce prováděla obrovské změny, aby oživila zaostávající tržby a zlepšila svou pověst na veřejnosti.
Společnost najala nového generálního ředitele, odstranila některé položky z nabídky a přidala nové a zahájila masivní marketingovou kampaň, aby odpověděla na obavy zákazníků ohledně jejího jídla.
Zde je shrnutí všeho, co se za poslední rok změnilo, a také některé z nedávno oznámených změn, které přijdou.
Společnost najala nového generálního ředitele.
Generální ředitel společnosti McDonald's Don Thompson rezignoval v březnu a na jeho místo nastoupil Steve Easterbrook, dříve vedoucí značky.
Easterbrook, 47 let, je prvním britským ředitelem řetězce rychlého občerstvení. Před McDonald's krátce působil jako generální ředitel britských značek restaurací PizzaExpress a Wagamama.
Easterbrook odhalil své strategie obratu pro McDonald's počátkem tohoto měsíce uvedl, že plánuje zbavit se vrstev managementu, více se soustředit na naslouchání zákazníkům a rychleji reagovat na měnící se vkus spotřebitelů.
Z nabídky také vystřihlo spoustu sendvičů.
McDonald's sekl hamburger Deluxe Quarter Pounder, šest kuřecích sendvičů a zákusky s grilováním a hořčicí s medovou hořčicí a chipotle, Bloomberg informoval .
Kritici tvrdí, že nafouklé menu McDonald's dramaticky zpomalilo služby zákazníkům.
Nabídka se za posledních sedm let rozrostla o 42,4 procenta na 121 položek z 85 položek v roce 2007 The Wall Street Journal .
21 let (30. prosince 1995)
Při sekání některých položek přidal řetězec do nabídky také prémiové hamburgery ze svíčkové.
Společnost McDonald's do nabídky přidala třetího libra ze svíčkové s placičkami, které váží asi o 1,3 unce více než Quarter Pounder.
Časově omezený sendvič stojí na většině trhů, AP, 4,99 USD zprávy .
Burgery přicházejí se salátem a rajčaty, slaninou a sýrem nebo ve stylu Steakhouse, který má grilované houby, cibuli, bílý sýr čedar a pepřovou omáčku.
Nový sendvič je největším hamburgerem v nabídce McDonald's od roku 2013, kdy řetězec po čtyřletém běhu odešel z Angus Third Pounders.
A spustila doručovací službu.
McDonald's začal nabízet doručení v některých částech New Yorku.
Tato služba je zpočátku dostupná pouze pro zákazníky v Brooklynu, Queensu a na Manhattanu.
McDonald's spolupracuje s doručovací službou Postmates na přepravě jídla a některé z 88 restaurací zapojených do testu nabídnou rozvoz 24 hodin denně.
Zákazníci si mohou z nabídky objednat cokoli kromě zmrzlinových kornoutů.
Společnost McDonald's přestane zobrazovat celou nabídku na průvodních nabídkových deskách.
Společnost McDonald's zjednodušuje své příchozí nabídky s cílem urychlit služby zákazníkům.
Vztah muže Beran a štíra
Společnost během webcastu franšízantům řekla, že ve venkovních nabídkách začne zobrazovat pouze nejprodávanější položky Zpráva Wall Street Journal .
Společnost McDonald's byla kritizována za dlouhé čekání na příjezd.
Průměrná doba čekání na průjezd řetězce je v současné době tři minuty a 9,5 sekundy, což je nejdelší průměrná čekací doba za posledních 15 let, podle studie časopisu QSR.
Řetěz začal testovat celodenní snídaňové menu.
McDonald's začal testování celodenního snídaňového menu minulý měsíc v San Diegu a nedávno odhaleno že by to rozšířilo test do Nashvillu.
Zákazníci už roky prosí řetězec hamburgerů, aby po celý den nabízeli své McMuffins, McGriddles a další podpisové snídaňové položky.
Ve všední dny přestává McDonald's na většině trhů podávat snídani v 10:30.
Společnost již dříve uvedla, že nepodává 24hodinovou snídani, protože její grily nejsou dostatečně velké, aby zvládly snídani i oběd.
„Jedná se o naprostou velikost kuchyňských grilů,“ uvádí společnost na svých webových stránkách. 'Prostě nemají prostor pro všechny naše možnosti menu najednou - zejména s ohledem na to, že k přípravě mnoha položek v našem snídaňovém menu používáme náš gril.'
A obejme kapusta, jídlo, které se dříve vysmívalo.
McDonald's testuje kapustu jako přísadu do mís na snídani, která se bude podávat v devíti lokalitách jižní Kalifornie.
Podle společnosti Janney Capital Markets se Kale také používá ve třech salátech v McDonald’s v Kanadě
Přidání kale do nabídky McDonald's je překvapením, vzhledem k anti-kale sentimentu řetězce v reklama, kterou společnost vydala na začátku tohoto roku .
Reklama zobrazuje detailní záběry Big Macu a dělá si legraci z jídel a vegetariánů.
„Takovou šťavnatost nemůžete získat ze sóji nebo quinoi,“ vypráví vypravěč reklamy. 'Ani to nikdy nebude kapusta,' dodává, když kamera přiblíží salát v sendviči Big Mac.
znamení zvěrokruhu 10. září
Společnost McDonald's oznámila plány na zlepšení kvality svého kuřete.
Společnost McDonald's v posledních několika měsících zavádí vylepšení svého kuřete ve snaze lépe konkurovat soupeřům, jako je Chick-fil-A.
Společnost oznámila plány na postupné ukončení používání lidských antibiotik u svých kuřat do roku 2017. Řetěz také odstraňuje řadu těžko vyslovitelných přísad z grilovaného kuřete používaného na sendviče a zábaly a přejmenovává jej na „Artisan Grilled Chicken“. ''
Společnost navíc podle investiční společnosti Janney Capital Markets testuje luxusnější recept na smažené kuře.
Nové kuřecí křupavé podmáslí „je vyrobeno ze skutečného podmáslí a bude vařeno ve stejné fritéze jako ostatní položky nabídky smaženého kuřete McDonald's, včetně Chicken McNuggets,“ uvádí společnost.
který je lester holt ženatý
„To vše zapadá do pokusů společnosti McDonald’s zlepšit se - být v zásadě lepší McDonald’s, než tomu bylo v poslední době,“ napsal analytik Janney Capital Markets Mark Kalinowski v nedávné výzkumné zprávě.
A znovu zavádí prémiové kuřecí výběry.
Cena prémiového kuřecího výběru stojí 2,99 USD za třídílnou objednávku ve srovnání s 1,99 USD za čtyřdílnou objednávku Chicken McNugget.
Premium Chicken Selects jsou vyrobeny z celých kusů kuřecí svíčkové, které jsou pečené a smažené, zatímco McNuggets jsou vyrobeny z mletého kuřecího masa.
McDonald's zavádí přizpůsobitelné hamburgery.
McDonald's zavádí ve svých amerických restauracích přizpůsobitelné možnosti hamburgerů, které zákazníkům umožňují sestavovat vlastní sendviče ze seznamu prémiových ingrediencí, včetně guacamole a jalapeno.
Společnost McDonald's zvýšila mzdy pro některé ze svých zaměstnanců.
McDonald's to oznámil by zvýšilo mzdy o více než 10 procent, ale zvýšení se týká pouze zlomku jejích pracovníků.
Změny nemají dopad na restaurace vlastněné franšízantem, které tvoří 90 procent z více než 14 000 poboček McDonald's v USA. To znamená, že pouze 10% zaměstnanců uvidí nárůst platů.
Společnost do nabídky přidává další sendviče se střední cenou.
Patří mezi ně sendvič McChicken s listovým salátem a rajčaty a dvojitý hamburger s listovým salátem a rajčaty, podle The Wall Street Journal .
Sendviče se budou prodávat za zhruba 1,50 $, přibližně 30 & cent; více než podobné sendviče, které společnost v současné době nabízí.
Nové sendviče by měly potěšit franchisanty, kteří si stěžovali, že v nabídce je příliš mnoho položek na horním a dolním konci cenové struktury a nedostatek položek se střední cenou, poznamenává The Journal.
--Tento příběh se poprvé objevil na Business Insider.
