Vývoj způsobu, jakým jíme, nás přivedl na místo, kde je méně omezení na to, co je ve vaší domácnosti připraveno (nebo doručeno). Ušli jsme dlouhou cestou od doby, kdy pro většinu společnosti nebylo zdraví nebo gurmánské jídlo k dispozici. Nyní s pomocí „internetu věcí“ je zdravá cesta jediným kliknutím nebo klepnutím.
Pokud jde o rozvoz jídla, existuje mnoho možností. Společnosti jako Ředkev a Jíst s mění způsob, jakým zažíváme vysoce kvalitní jídlo s minimálním úsilím nebo finančními prostředky. GoRadish přináší až k vašim dveřím, zatímco EatWith vám umožní jíst v domovech jiných lidí. Grubhub a Jíst24 nabízejí rychlé dodávky jídel z restaurací ve většině hlavních amerických měst. Další doručovací služby, které se objevují v prostoru pro zdraví a gurmánské jídlo, jsou Epické a Foodoro . Rychle rostoucí Ratolest a Munchery také dodávají organická jídla z místních zdrojů a jsou miláčky investorů ze Silicon Valley.
muž blíženec a žena blíženec
IoT ve vaší kuchyni
V této evoluci je mnohem víc toho, jak jíme, než toho, kdo nám jídlo dodává. Internet věcí (IoT) se vmanévroval do kuchyně. Podle Parks Associates, více než 17 procent amerických majitelů domů plánuje v příštím roce nákup inteligentního kuchyňského spotřebiče. S pomocí technologie si nyní můžeme užít hodování na vyšší úrovni v pohodlí našich domovů.
Vezměte si například módní styl vaření sous-vide, přesnou metodu regulace teploty vaření jídla, která se používá pouze ve špičkových restauracích Michelin. Nyní je k dispozici pro domácí použití.
„Vaření je stejné už 50 let. Vynalezli jsme mikrovlnnou troubu, začali jsme se zabíjet zmrzlými kecy a pak jsme přestali inovovat. To je směšné. Američané jsou zpět v kuchyni: v posledním desetiletí začalo vařit mnohem více lidí než před lety. Hnutí za biopotraviny probudilo lidi všude a nyní je možné se dobře najíst levně, “říká Zé Pinto Ferreira, generální ředitel a spoluzakladatel společnosti Měkký , domácí vařič sous-vide, který se připojuje k vašemu smartphonu.
Čím více technologie přetváří náš vztah k jídlu, tím více bude kdokoli schopen jít na labužníka. V posledních několika letech jsme v domácnostech zaznamenali více inteligentních zařízení, která jsou připojena prostřednictvím mobilních aplikací. Pro kamna byla vyvinuta řešení IoT. Objevují se systémy domácího vaření. Technologie nám také umožňuje šetřit energii, když připravujeme jídlo, čímž snižujeme množství odpadu. Touha šetřit energii a jíst zdravé jídlo vedla k více než 80 procent zákazníků tvrdí, že by za taková zařízení rádi zaplatili.
Zde je několik příkladů toho, jak IoT mění způsob, jakým vaříme a jíme, jeden spotřebič po druhém.
znamení vah slunce a měsíce
Příprava
Přemýšlíte někdy, proč je tak důležité získat správné množství ingrediencí? Může to udělat nebo rozbít jídlo. Technologie IoT pomohla zajistit, aby naše pokrmy chutnaly dobře a že nejíme příliš mnoho kalorií. Chytré váhy jako např JESTLI TY nebo Orange Chef vám umožní vážit si jídlo jak v živinách, tak v kaloriích, což vám dává lepší kontrolu nad tím, co vám jídlo jde do úst. To je užitečné zejména pro americké spotřebitele, kteří dbají na stravu.
Vaření
Ať už hledáte perfektního lososa, nebo chcete snadněji připravit působivá jídla, máte mnoho možností. Výše uvedený Mellow je stroj, který vám umožní vařit jídlo „sous-vide“ ve vodotěsných pytlích umístěných ve vodě s řízenou teplotou. Ke stroji lze přistupovat prostřednictvím mobilní aplikace, ke které se můžete připojit, ať už jste doma, v práci nebo dokonce na běhání. Pokud máte více na smažení, Pantelligent vytvořil inteligentní pánev, která dokáže optimalizovat čas vaření pomocí skrytých senzorů ve spodní části pánve.
Skladování
Po inteligentním vaření budete potřebovat chytrá úložná zařízení. Společnost Samsung vyrobila inteligentní ledničku s vestavěným fotoaparátem, který pořizuje snímky pokaždé, když se zavřou dveře. Může také sledovat netěsnosti nebo vás upozornit na odchod jídla. to bylo odhalen na letošním veletrhu CES a má datum vydání na květen. Menší chytré kontejnery, jako SkeLabs , vyvíjejí se také, které vám umožní dozvědět se více o produktech, které skladujete ve spíži.
Takže pokud jste lahůdkáři, kuchaři nebo jen znáte někoho, kdo je, je na čase si toho všimnout. V roce 2016 je stále pravděpodobnější, že narazíte na jeden z těchto spotřebičů v něčí domácnosti. Možná pro sebe dokonce najdete využití.
