Toto je příběh o McDonald's, koronavirová pandemie --a snídaně.
Samozřejmě je toho víc, protože pokud rozbijete velkou změnu, kterou McDonald's tento týden ohlásil, existuje inteligentní 7bodový kontrolní seznam pro téměř všechny podniky, které se snaží překonat současnou bouři.
Tady je to, co McDonald's dělá, a proč by měl každý vedoucí podniku, který se chce objevit na druhé straně koronavirové krize s neporušeným a rostoucím obchodem, věnovat pozornost.
Možná byste místo toho chtěli malý velký Mac?
Rychlý kontext: Bylo to téměř před pěti lety, co McDonald's začal podávat snídani po celý den, což bylo něco, co jeho nejvěrnější zákazníci na chvíli chtěli.
McDonald's má pro toto rozhodnutí dobrý tlak, ale nastaly komplikace.
Spíše než zvyšovat celkový počet lidí, kteří jedí v McDonald's, The Wall Street Journal uvedli, někteří zákazníci se pravidelnou snídaní prostě začali přicházet později.
Výsledek: nejen menší ranní provoz v McDonald's, ale někteří odpolední zákazníci nyní kupovali levnější snídani.
Bez ohledu na to je po všem. V rámci celostátního webového vysílání, které tento týden provozovatelům restaurací McDonald's, oznámila společnost McDonald's, že bude postupně zastavovat snídani po celý den, alespoň dočasně, podle Crain's Chicago Business .
Pro všechny podniky, které čelí zkouškám, je třeba toto rozhodnutí vzít z tohoto rozhodnutí:
1. Zjednodušte svou výrobu
Toto je nejzřejmější zdůvodnění rozhodnutí: as Mozek dát to, šanci „zefektivnit kuchyňské operace během vypuknutí“. Zbavit se celodenní snídaně znamená zvýšit efektivitu i během jízdy, přičemž mnoho států během pandemie zakázalo posezení.
Pokud uvažujete o způsobech, jak zefektivnit své podnikání, existují nabídky produktů, které zabírají více než jejich podíl na zdrojích? To by mohli být ti, na které byste měli zacílit jako první.
2. Zefektivnit distribuci
Méně možností by mělo znamenat rychlejší zákaznickou zkušenost, za předpokladu, že McDonald's věří, že v tomto procesu nezničí své vlastní prodeje.
To by mělo být také součástí vašeho myšlenkového procesu. Dokážete eliminovat některá rozhodnutí zákazníků, aniž byste dále poškodili prodej v důsledku pandemie?
3. Maximalizujte okraje
Jak bylo uvedeno výše, snídaňové položky jsou obecně levnější než obědy a večeře a v mnoha případech s sebou přinášejí nižší marže.
McDonald's se mohl rozhodnout omezit možnosti oběda a večeře. Existuje důvod, proč si místo toho vybrali snídani.
4. Posílit návyky zákazníků
Toto je úvaha uvažující dopředu. Jednoho dne naše současné potíže pominou. Zefektivňováním věcí, udržováním co největšího počtu restaurací otevřených a udržováním co největší nabídky jídel, které jsou k dispozici, McDonald's nadále umožňuje zvyky svých nejlepších zákazníků.
To je klíčové pro mnoho podniků: Čím více můžete nadále sloužit svým klientům a zákazníkům, i když musíte omezit některé ze svých nabídek, tím méně příležitostí dáváte konkurentům zasahovat do jejich zvyků.
5. Získejte náskok před konkurenční úpravou krajiny
Nacházíme se v době, kdy od ostatních lidí uvidíme spoustu dobrého, a podniky by se mohly dokonce obracet, aby si navzájem pomáhaly nezištnými způsoby. Brutální pravdou však je, že některé společnosti nepřežijí současné ekonomické potíže.
Škálování vašich nabídek zboží a služeb, a zejména šetření zdrojů, když může být poptávka menší, vás může postavit k tomu, abyste využili výhod nového prostředí na druhé straně krize.
6. Využijte příležitost upravit věci, které nefungují
Nikdo to nikdy neřekl přímo, ale přemýšlel jsem, jestli je snídaně po celý den zákaznickou výhodou McDonald's, která si přála, aby ji mohla vzít zpět. Byl to skvělý marketing, ale analýzy, které jsem viděl, mě nutí přemýšlet, jestli to z dlouhodobého hlediska dávalo smysl.
Pokud ano, propuknutí koronaviru dává McDonald's příležitost, ne-li výmluvu, stáhnout se zpět. Zeptejte se sami sebe: Existují věci, které vaše společnost dělá pro zákazníky a které si opravdu přejete, abyste nemuseli? Může to být příležitost přemýšlet o nich a dokonce je omezit.
7. Ovládejte načasování
Nakonec stojí za zmínku, že zatímco společnost McDonald's oznámila tuto změnu svým operátorům a alespoň jeden z nich unikl rozhodnutí Mozek , nic nenasvědčuje tomu, že by McDonald's plánoval tuto změnu oznámit veřejně.
Za prvé, restaurace McDonald's postupně sníží celodenní snídani v různých časech, podle toho, jaká distribuční centra používají.
Takové rozhodování ve vašem podnikání může udělat i něco jiného důležitého.
Právě teď se zdá, že všichni reagujeme na vnější svět. To vám může dát šanci rozhodovat, která řídí vaše prostředí, místo toho, aby řídilo vás.
