Právě když jste si mysleli, že jste viděli všechno, když na to přijde řetězce rychlého občerstvení skákající po rozjetém vlaku s rostlinným masem, zjistíte, že jsme vlastně na samém začátku obrovského trendu. Včera společnost Pizza Hut - největší řetězec pizzy ve Spojených státech - oznámila, že od své dnešní pizzy Garden Speciality nabídne možnost italské klobásy Incogmeato na rostlinné bázi.
Je tu jen jedna špatná zpráva - tato překvapivá nová pizza bude k dispozici pouze jeden den a pouze na jednom místě ve Phoenixu v Arizoně.
Pizza je spoluprací mezi Pizza Hut a MorningStar Farms (vlastněná společností Kellogg's), která vyrábí širokou škálu veganských imitací masných výrobků včetně italské klobásy Incogmeato.
Náš @MorningStrFarms značka spolupracuje @Pizza Hut
- Kellogg Company (@KelloggCompany) 22. října 2019
otestovat rostlinnou pizzu pomocí nového # omyté klobása! A podívejte se na ekologickou kulatou „krabici“! https://t.co/BmqauzpsvF
Wendy Davidson, prezidentka Kellogg Away From Home, řekla o spolupráci toto:
Incogmeato je nová značka na světě vytvořená za účelem zpochybnění konvence o lahodném rostlinném jídle. Pizza Hut je ve své kategorii lídrem v oblasti inovací a jsme nadšeni, že s nimi můžeme vyvinout chutnou, vůbec první rostlinnou pizzu, která uspokojí to, co dnes hledají flexitaristé.
Není žádným tajemstvím, že společnosti zabývající se rychlým občerstvením ve velkém skákají do rozjetého masa. Podle Sprout Social byl v roce 2019 termín „bez masa“ na Twitteru zmíněn o 37 procent více než za celý rok 2014. Zmínky o „bez masa“ na Twitteru dosud v roce 2019 překročily celkový počet zmínek „bez masa“ v roce 2018.
McDonald's se již nějakou dobu pohrává s myšlenkou zavedení rostlinného veganského hamburgeru ve Spojených státech. Gigant s rychlým občerstvením již úspěšně prodává veganské hamburgery v Evropě od roku 2017 a společnost nedávno oznámila, že testuje rostlinný hamburger - P.L.T., s patty vyráběným společností Beyond Meat - v Kanadě.
Minulý měsíc, Oznámil švýcarský výrobce potravin a nápojů Nestlé že vyvinula první plně rostlinnou „triple play“ na světě - slaninový cheeseburger. Protože Nestlé již dodává své rostlinné Incredible Burgers do 1 500 restaurací McDonald's v Německu - kde se prodávají jako Big Vegan TS - je zcela možné, že se tato spolupráce nakonec na tyto břehy dostane. S odvoláním na McDonald's, analytik Morningstar R.J. Hottovy řekl: „Začátkem příštího roku pravděpodobně uvidíte v USA rostlinný test hamburgerů“
Zatímco test Pizza Hut na rostlinné italské klobásové pizze Incogmeato je sám o sobě dost významný, společnost také testuje inovaci, kterou jsem překvapen, že se žádný z ostatních národních řetězců pizzy dosud nezkoušel: kulatá krabička místo čtvercové . Nová krabička však není jen kulatá - je „šetrná k životnímu prostředí“, což znamená, že ve srovnání s obvyklou čtvercovou krabicí spotřebuje méně obalů a je průmyslově kompostovatelná.
Zda je nebo není pizza Pizza Hut Incogmeato Garden Specialita úspěšná, se teprve uvidí. Ale vzhledem k rostoucímu zájmu spotřebitelů o možnosti rostlinného stravování jsem si jistý, že má konkurenty společnosti - včetně Domino, Papa John's, Little Caesars a všech ostatních - horečně připravují své vlastní rostlinné plány.
