Když Ethan Brown v roce 2009 založil rostlinnou bílkovinnou společnost Beyond Meat, věděl, že je v něčem velkém, i když si všichni kolem něj mysleli, že je blázen. Pak přišla volání Whole Foods a další řetězce s potravinami. Masivně úspěšné IPO, které Beyond Meat zahájilo letos v květnu, poskytlo další důkaz, že po celou dobu mohl mít pravdu. --Jak řekl Tom Foster
Když jsem dokončil školu, můj otec se mě zeptal: ‚Co chceš dělat se svým životem? ' Opravdu jsem to nevěděl. Takže se zeptal: ‚No, jaký je největší problém, kterému svět čelí? '
Řekl jsem klima. Pokud nedostaneme správné klima, na ničem jiném nezáleží. Takže jsem se dostal do energie, protože to byl tradiční způsob, jak na tento problém zaútočit. Dělal jsem to roky a miloval jsem to.
Moje rodina měla farmu, takže jsem znal zemědělství. Ale když jsem se začal dívat na roli, kterou v podnebí hrály dobytek, byl jsem ohromen, když jsem zjistil, že je větší než energie. Na těchto velkých konferencích by MBA a inženýři pokračovali dál a dál o palivových článcích a pak šli ven a dali si steak.
Krávy, kuřata a prasata konzumují obrovské množství vegetace a vypijí tunu vody a poté pomocí svých biologických systémů budují svaly, které sklízíme jako maso. Jakýkoli základní kurz podnikání vám říká, abyste identifikovali a odstranili úzká místa ve vaší produkci.
U masa je zvíře úzkým hrdlem. Maso je docela jednoduché: jsou to aminokyseliny, lipidy, stopové minerály, opravdu malé množství vitamínů a voda. Zvířata tyto věci berou a budují tuto nádhernou strukturu, kterou nazýváme maso. Dnes mi nemůžeš říct, že nemáme schopnost to udělat přímo.
Neviděl jsem žádnou další příležitost, kdy by se zaměření na jednu věc - budování masa přímo z rostlin - mohlo silně dotknout čtyř hlavních problémových oblastí: podnebí, přírodní zdroje, lidské zdraví a dobré životní podmínky zvířat. Tady byla šance změnit svět.
Moje rodina a nejbližší přátelé řekli: „Co to děláš?“ Divil jsem se sám sobě. Ale je tu ta skvělá jarní a stydlivá lyrika: 'Nemohu říct svou odvahu z mého zoufalství.' Nebyla to skvělá předvídavost. Nebylo možné tolerovat, že to neděláme.
Nejprve jsem vložil své vlastní peníze, které došly. Poté jsem přiměl přátele a rodinu, aby investovali, protože viděli moji vášeň. A v roce 2011 jsem měl opravdu štěstí: Kleiner Perkins viděl velikost příležitosti a investoval.
V roce 2016 se společnost Whole Foods stala prvním maloobchodníkem, který prodával maso Beyond Meat vedle zvířecího masa. Pak se vypuklo peklo a všichni to udělali. Loni v létě se náš stal nejprodávanějším baleným hamburgerem v jižní Kalifornii pro největšího maloobchodního prodejce potravin v zemi. Mým cílem bylo, aby mě nevyhodili z pouzdra na maso. Ale bylo to jasné: nemluvíme jen s vegany. Mainstream je na to připraven.
beran a štíři spolu vycházejí
Nezačínali jsme s rizikovým kapitálem, takže jsme vždy naslouchali našim zákazníkům. (Zaplatí účty.) Vytvořil tento krásný systém: Spotřebitelé za to usilují, zlepšujeme je, vítáme více spotřebitelů, zlepšujeme je. Nakonec se dostaneme tam, kde jsou produkty k nerozeznání od živočišných bílkovin. A stanovil jsem si vnitřní cíl, že do pěti let budeme mít alespoň jeden produkt, který podhodnocuje živočišné bílkoviny.
Den IPO byl úžasný. Nepřekvapilo mě, že vzhledem k možnosti koupit do společnosti lidé chtěli. Ale to mě znepokojuje. Poté jsem mluvil s přítelem a on byl jako: ‚Člověče, bez ohledu na zprávy jsi se dokázal cítit nesvůj. To je skvělé!' Nejde o reakci trhu, která by mě znepokojovala. Je to tím, že je tu tolik práce, a je tu tolik naléhavosti. Jak toho dosáhneme rychleji?
Zbytek se o sebe postará sám. Je na spotřebitelích, jestli nám chtějí dát 30 procent trhu, nebo 100 procent nebo 2 procenta. Nemůžu to ovládat.
Prvními pochybovači byly tuny lidí, kteří nevěřili vizi, kteří byli jako: ‚Je to bizarní 'nebo‚ Je to hrubé.' (Byl bych rád: ‚Už jste někdy viděli, jak se vyrábí kus masa? ') Nebo lidé, kteří by nás nepodporovali, včetně investorů, kteří jsme strávili spoustu času namlouváním, kteří neinvestovali. Je jich dlouhá řada a pravděpodobně chtějí zůstat v anonymitě.
Nyní existuje spousta lidí, kteří proti nám aktivně sázejí tím, že zkrátí zásoby. Miluji tyto lidi. Buď mým hostem. Jít na to.
Prostě nás to pohání.
